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É a associação de olivicultores e lagares de Portugal, com a missão de representar o olival, os lagares e o azeite.
Nasce em 2013 como forma de dar respostas a novas questões da cultura do olival, incluindo a necessidade da defesa e representatividade do setor, na altura quase inexistente. Tendo começado pelo Alentejo, hoje representa mais de 53 mil hectares de olival, 21 lagares e 70% da produção nacional de azeite.
Tem como principais objetivos procurar soluções para os desafios económicos, ambientais e sociais do setor, desenvolver e promover o conhecimento técnico e científico e comunicar o setor aos produtores e ao público em geral.
No seguimento do Estudo apresentado em 2019 ('Alentejo: a liderar a Olivicultura moderna Internacional'), que analisou o setor de forma transversal e com dados há muito requeridos, a OLIVUM num trabalho contínuo e dinâmico procedeu à atualização dos dados apresentados que culminou no Relatório de atualização.
“Olivicultura, O Motor da (R)evolução Agrícola Nacional” é o título deste trabalho desenvolvido pelo consórcio CONSULAI e Juan Vilar Consultores Estratégicos, que faz o retrato da olivicultura nacional e o seu enquadramento internacional.
Nestes últimos anos, o setor olivícola mudou, em Portugal e no mundo. Daí a importância de revisitar alguns números do setor e perceber a importância crescente desta fileira no conjunto do setor agrícola.
Notícias
O futuro do setor oleícola em debate nas Olivum Talks
O futuro da agricultura e do setor oleícola debate-se aqui!
No dia 13 de outubro de 2026 a 13ª edição das OLIVUM TALKS traz à discussão os temas mais prementes da atualidade:
- Globalização & Geopolítica
- Mercados & Tendências de Consumo
- Produção & Substâncias Ativas
Conheça o PROGRAMA deste fórum técnico estratégico de referência nacional, focado na transferência de conhecimento, reflexão estratégica e posicionamento institucional do setor oleícola.
Notícias
Comprometidos com o futuro do setor oleícola!
A Olivum mantém o foco de defender os interesses dos seus associados e em impulsionar o desenvolvimento e a sustentabilidade do setor oleícola.
Nesse sentido, realiza reuniões cruciais com entidades de referência no panorama nacional e regional, destacando recentemente:
CCDR Alentejo, I.P. (Comissão de Coordenação e Desenvolvimento Regional) | GPP - Gabinete de Planeamento, Políticas e Administração Geral
Em cada um destes encontros, leva a voz dos produtores, apresenta propostas e contributos fundamentais para garantir um futuro equilibrado e transparente para a fileira.
O peso da representatividade reflete-se na nossa capacidade de intervenção e diálogo junto de quem decide. Seguimos juntos, a trabalhar pelo crescimento e pela valorização do olival e do azeite em Portugal!
Notícias
Revista OLIVUM - profissional do setor oleícola
Já está disponível a Revista profissional do Setor Oleícola
Um projeto de grande relevância para a Olivum - Associação de Olivicultores e Lagares de Portugal que culminou nesta publicação técnica abrangente que reflete a riqueza e a atualidade da olivicultura e lagares em Portugal.
Descarregue a sua REVISTA OLIVUM #1, em formato digital! https://issuu.com/olivum/docs/af_a4_sing_digital_1_
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